近日，芝華數據發布了2019年1月雞蛋行業數據報告。報告顯示，2019年1月全國蛋雞總存欄量為12.71億只，環比增加0.91%，同比減少7.61%。2月份雞蛋市場走貨很慢，庫存變化不大，蛋價跌至成本線附近。目前補庫已經逐步進入尾聲，而養殖戶仍存庫存，預計反彈力度有限，待此波補庫結束后，蛋價或仍有下跌空間。
在產蛋雞存欄減少
根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，2019年1月在產蛋雞存欄量為10.32億只，環比減少1.36%，同比去年減少7.29%。2019年1月份在產蛋雞存欄減少的原因為新增開產量小于淘汰量。
2019年1月育雛雞補欄量環比增加22.62%，同比減少4.46%。受蛋雞養殖盈利較好影響，同時老雞淘汰后雞苗進欄，導致育雛雞補欄量大幅增加。
2019年1月青年雞存欄量環比減少0.79%。青年雞存欄量一部分包括養殖戶直接購買育雛雞過1-2個月直接轉換過來的青年雞，一部分包括養殖戶直接從育雛場購買的青年雞。2019年1月份導致青年雞存欄量減少的原因是養殖戶直補青年雞量減少。
2019年1月后備雞存欄量為2.39億只，環比增加12.05%，同比減少8.94%。2019年1月份后備雞存欄量增加的原因是育雛雞存欄量大幅增加。2019年1月全國蛋雞總存欄量為12.71億只，環比增加0.91%，同比減少7.61%。
根據歷史蛋雞雞齡結構及存欄數據推算，2019年1月份新增開產量為0.6783億只，環比減少0.0044億只；淘汰量為0.8208億只，環比減少0.0471億只。2019年1月份老雞淘汰量整體依然較大原因：一方面，距離春節時間逐步縮短，春節后馬上面臨季節性下跌；另外，一月下旬蛋價及淘汰雞價格下跌，更是加速老雞淘汰意愿，1月份整體淘汰雞雞齡相比前期有所下降。
補庫進入尾聲
根據芝華數據監測，2019年1月份雞蛋市場整體來看“收貨偏難、走貨偏慢、庫存較少”，下半月雞蛋走貨速度明顯下降，蛋價下跌明顯。進入2月份收貨變容易，走貨很慢，庫存變化不大，蛋價跌至成本線附近。
受蛋價及淘汰雞價格下跌影響，每只蛋雞養殖盈利進入去利潤階段，截止到2019年2月14日，每只蛋雞養殖盈利跌至21.21元/只。
2019年1月-1月中旬蛋價穩步上漲，淘汰雞價格企穩，每斤雞蛋凈利潤再度上漲，每斤雞蛋凈利潤最高漲至1.09元/斤。隨后蛋價逐步下跌，淘汰雞價格亦跟隨下跌，春節后蛋價更是斷崖式下跌，截至2月14日，每斤雞蛋凈虧損0.41元/斤，去年同期盈利1.13元/斤。
展望后市蛋價，芝華數據認為，蛋價跌幅超預期，一方面企業工廠放假提前，外出務工者提前返鄉，貿易商年前拿貨不積極，亦出現提前放假行為，導致養殖戶庫存壓力大；另一方面，節后消費低迷，部分企業工廠因經濟形勢影響推遲開工，走貨壓力大。短期上漲主要受終端補庫及雨雪天氣影響，再加上養殖戶惜售行為，目前補庫已經逐步進入尾聲，而養殖戶仍存庫存，預計反彈力度有限，待此波補庫結束后，蛋價或仍將有下跌空間。